شاید از خود بپرسید ماچا چیست؟ چای ماچا چه خواصی دارد؟ و طریقه مصرف آن چگونه است؟ در این مطلب می خواهیم شمارا با این گیاه بی نظیر آشناکنیم و از خواص و فواید شگفت انگیر آن برای شما ارائه بدیم با ما همراه باشید.
ماچا چیست؟
ماچا از چای سبز بدست می آید. که بسیار خوش رنگ و دارای بو و طعم شیرین ملایم و ظریف است .درست است که چای ماچا یک چای ژاپنی معرفی شده است اما یکی از نوشیدنی محبوب کشور چین است در ژاپن چای ماچا را با آسیاب های گرانیتی پودر میکنند.علت آسیاب کردن گیاه ماچا به پودر ماچا این است که کروفیل درون آن نسوزد. همچنین از هاون برای پودر کردن چای ماچا به صورتی دستی انجام می شود . به دلیل وجود آنتی اکسیدان در چای ماچا ، باعث افزایش سوخت و ساز بدن شده و موجب لاغری و کاهش وزن می شود ماچا برای افراد که اضافه وزن دارن بسیار موثر است. کشاورزان ژاپنی برای اینکه چای ماچا را با کیفیت بهتری برداشت کنند روس درچه های ماپا سایبان های چوبی قرار می دهند تا نور کمتری به درخچه ها برسد و این عمل سبب خوش رنگ شدن گیاه می شود و رنگ تیره تری به گیاه می دهد همچنین باعث افزایش کلروفیل و تقویت اسید آمینو می شود. این عمل در اواسط اردیبهشت ماه تقریبا 20 الی 30 روز قبل از برداشت گیاه صورت می گیرد.
چای ماچا چه خواصی دارد؟
با مطالعات فراروان روی این گیاه بی نظیر از خواص های بی نظیر این گیاه آگاه شدن که پی برد که برای سلامی بدن خیلی مفید است .می توان به محافظت از کبد، بهبود سلامت قلب و حتی کمک به کاهش وزن اشاره نمود.
در ادامه به 5 مورد از فواید چای ماچا اشاره می کنیم :
1- دارای آنتی اکسیدان زیاد :
در ترکیبات ماچا کاتچین وجود دارد.کاتچین مثل یک آنتی‌اکسیدان طبیعی عمل میکند.آنتی‌اکسیدان‌ها به مقاومت بدن در برابر رادیکال‌های آزاد مضر (ترکیباتی که می‌توانند به سلول‌ها آسیب وارد کرده و موجب بیماری‌های مزمن شوند) کمک میکنند.
2- محافظت از کبد:
محققان پش از تحقیقات خود ، متوجه شدن که این گیاه به سلامتی و حفظ کبد کمک میکند . از آنجاییکه کبد یک قسمت قهم اعضای بدن است و نقش یه سزایی دارد این گیاه باعث می شود تا سموم بدن دفع شود.همچنین در سوخت و ساز بدن بسیار موثر است.نوشیدنی چای ماچا طبق مطالعات انجام شده باعث کاهش بیماری های کبدی می شود.
3- بهبود عملگرد مغز:
مولفه های موجود در چای ماچا باعث افزایش توجه ، تقویت حافظه و بهبود عملکرد مغز می شود. برای این موضوع ، محققان از 23 نفر دعوت به آزمایش کردن ابتدا این 23 نفر را به دو گره تقسیم کردن یک گروه چای ماچا یا نواری حاوی 4 گرم ماچا را مصرف کردن و گروه دیگر یک چای یا نوار شبیه دارو مصرف کردن بعد همه افراد در یک سری از کارهایی که برای سنجش عملکرد مغز طراحی شده بود پرداختند.حققان دریافتند که ماچا در مقایسه با شبه دارو باعث افزایش بیشتر توجه، زمان واکنش و حافظه شده است.
4- پیشگیری از سرطان
آزمایش ای انجام شده روی حیوانات محققان در یافتند که این گیاه از ابتدا شدن به سرطان جلوگیری میکند .محققان دریافتند اندازه ی تومور در سلول سرطانی پستان کاهش پیدا کرد است .خواص چای ماچا و مواد موثر در این گیاه که باعث کاهش رشد سلول های سرطانی می شود اپی گالوکاتچین نام دارد. که نوعی کاتچین است که خواص ضد سرطانی قوی دارد.
5- محافظت از قلب :
عده ی زیادی به علت بیماری قلبی در سرار جهان فوت میکنن تقریبا دلیل یک سوم مرگ و میر ها در سن های بالای 35 را به خود اختصاص داده است. برخی مطالعات نشان داده که نوشیدن چای سبز، که دارای پروفایل تغذیه‌ای مشابه با ماچا است، می‌تواند به محافظت در برابر بیماری‌های قلبی کمک کند.همچنین خطر ابتلا به بیماری های قلبی و سکته قلبی را نیز کاهش دهد.
نتیچه گیری :
در این مطلب ما خواص های بینظیر این گیاه شگفت انگیز را ارائه دادیم امدیوارین از ای مطلب استفاده ی لاز را برده باشین وبه آموخته های شما افزوده بشه .
- ۹۹/۰۵/۲۹